Участники приготовили домашний торт «Птичье молоко» на встрече клуба «Десерт» в Центре московского долголетия «Братеево». Об этом сообщили 1 декабря.
Мероприятие организовали в кулинарной мастерской по следующему адресу: улица Алма-Атинская, дом №10, корпус 3.
«Птичье молоко» — это легкий и воздушный десерт, который придумали в Польше. Его готовят на основе бисквита, суфле из взбитых белков в шоколадной глазури. Стандартный бисквит делают из сахара, яиц и муки.
На мастер-классе по выпечке торта долголеты создали десерт по рецепту из кулинарной книги одной из участниц. Для приготовления бисквита им понадобились яичные желтки, сахар, молоко, желатин, сливочное масло, взбитые белки, мука, манка и сухари.
Затем жители «серебряного» возраста аккуратно выпекли коржи, прослоили их нежным кремом и залили глазурью. После приготовления десерта его оставили в холодильнике до застывания начинки.
Перед подачей на стол участницы украсили торт новогодней кондитерской посыпкой и устроили чаепитие в кафе ЦМД «Братеево».
Метки: Анна Вольская, кулинария, мастер-класс, москвичи серебряного возраста, муниципальный депутат, ЦМД «Братеево»
